【士林】官邸、水圳與士林新街之旅（上篇）士林官邸Ｘ福德洋圳－橋媽。旅行二三事

士林原本是平埔族「麻少翁社」居住地，明末清初漢人陸續由淡水溯基隆河入墾，因當時多產蘭花，故舊名「蘭林」。清代中葉改稱「芝蘭」，又稱為「八芝蘭」。清末因文風蔚起，士林儒生參加科舉考試錄取者甚多，地方士紳便提議將八芝蘭改稱「士林」，寓意「士子如林」。

士林位於臺北市北部，東北部與大屯火山群相鄰，西南側被淡水河、基隆河環抱，並有外雙溪與磺溪等流過；下游平原有來自大屯山脈外雙溪的清澈溪水，灌溉農田，可種出香甜糯米，米食美味人人誇，俗話說：
士林米糕尚出名
士林米糕呷有唰一口接一口

士林除了有美食，還有台北市最多的公園綠地。經常舉辦各種花卉展覽的「士林官邸」，建於日治時期1908年，原本是「總督府士林園藝試驗所」。

當時總督府推動「農業台灣、工業日本」之計畫，在台灣建了八座園藝實驗場，培育各種林木花卉。現在南海路植物園（前身為「苗圃」）主要是培育大型樹種，而士林園藝所則以小型花卉栽培為主。

戰後政府遷台，1950年蔣介石夫婦遷入士林官邸，花園也隨蔣先生及夫人的喜好修建成中式庭園與西式花園。例如蔣夫人喜歡玫瑰，便雇員栽種玫瑰，當時光是玫瑰花農就有130人。慈雲亭、噴水池、新蘭亭、大廣場、露天音樂座、紅綠燈、凱歌堂等等都是為了蔣氏夫婦所建造。

▲為蔣氏夫妻設置的紅綠燈

當年官邸是特區，一般人是無法靠近的，就連周邊房屋也有限建，不得蓋超過兩層樓。若想住附近，必須被觀察三個月且領有良民證才行，身分證還會加註「Y」字頭。
園區裡更是警誡森嚴，三層侍衛24小時輪番看守，後方山坡梅林也有駐軍，還有多隻訓練有素的警犬，一有風吹草動便立刻撲上。

今天的導覽老師是呂慶炎(鴨子)老師，是日式建築維修的老師傅，有45年的資歷，當年就曾修繕過蔣介石的官舍。他說，進入官邸工作，不是那麼容易，兩周前就要提出申請，而且要身家清白才行。有一回，工班按慣例要進入官邸，門口警衛一一盤查身分，其中一位同事被攔住，查出年輕時曾經打過架，因此不得入內工作。

除了盤查身分，道具也要全部攤開來檢查，看是否有夾帶危險物品。鴨子老師說，最誇張的是修理障子、糊紙門用的糨糊，警衛還會把手伸進糨糊內，攪一攪確認沒有藏東西才放行。更恐怖的是，工作時不得任意移動物品，如果移動了，在落地窗外盯哨的狼犬，會立刻破窗而入，當場把人咬死都有可能。

這座門禁森嚴、充滿神秘感的官邸，直到1975年蔣介石過世後，才逐漸開放。

大門兩側種滿了黃金椰子樹，在陽光下金光閃閃，像金銀財寶，有大富大貴之意。

之前曾聽導覽人員介紹，黃金椰子的特色在於葉片柔軟，摸起來不會刮手，不會誤傷蔣夫人。
此外，只要有人在黃金椰子樹叢裡走動，就會發出沙沙聲響，萬一有刺客入侵，很容易就會被警衛發現。

官邸內有一座小山叫福山，山上原本種滿橘子樹，蔣介石搬進官邸後，因懷念母親，於是命人在山頂建了一座兩層樓高的方形亭，名為「慈雲亭」，1963年興建，1972年題字懸匾，一共有三條步道可以走上來，蔣公常走的是靠近正館，較寬緩的步道。

我們則是走最靠近士林官邸正門的步道。從正門進入後，走約150公尺左側，就可見到慈雲亭入口。

要不是聽過導覽解說，否則，看到如此陡峭的階梯，大概也懶得走上來吧！爬升約七層樓高的階梯步道，很快就抵達慈雲亭了。

亭子外有座許姓潘氏私人墳墓。官邸准許他們家人每年清明節進來掃墓，是當年唯一可進官邸園區的平民百姓。

講到墳墓，鴨子老師分享的一個關於墓碑的知識。
墓碑左下刻著「男十房立右」，台灣在嘉慶、乾隆年之前，墓碑上會將家中男子的名字都刻上去，但是道光年之後，名字就不寫了，而改以男幾房稱之。
原因是台灣的族群械鬥嚴重，萬一掃墓時，名字被仇家撞見了，會被找到家裡來尋仇。
俗諺「三年一小亂、五年一大亂」台灣自清領時期起，械鬥不斷，爭地盤爭水源，常因細故鬥毆，無論是後來的日治、民國甚至到現在，紛紛擾擾未曾停歇。墓碑只會寫男幾大房，不寫全名，便是因為械鬥的緣故，而沿襲至今。
因此，倘若看到墓碑上的立碑者是刻全名，表示這座墓，至少有兩百年以上的歷史了。

武榮是福建泉州的地名，許氏於清代渡海來台，住錫口(松山)
「愛娘許媽潘氏」為松山許家的許媽，原名潘愛娘，平埔族人，此墓據說有兩百年歷史了，知名建築師許麗玉是其後代。
修建日為「甲寅年梅月」1794年、1854年、1914年...都是甲寅年，如果說超過兩百年，那就是1794年農曆四月了

自古當官者，都很信風水，曾有一說，官邸三面環山，背有高山、左側劍潭山，右側福山，如坐「金交椅」。可惜右側明顯太低了。
蔣介石也是篤信風水之人，認為左青龍高、右白虎低，一高一低自然是坐不穩，經高人指點後，建了兩層樓的慈雲亭，來補足風水。

登亭向西可遠眺社子島、淡水河，可賞觀音山夕照，北望陽明山、大屯山、七星山諸山系。

台灣人講究的風水，其實也是一種自然學，崇尚自然的精神，不見得是迷信。鴨子老師說：「有風、有水，就是風水」
就算是一般人買房子，也是會看通風是否良好、排水是否通暢，這也是風水吧！

福山山腳下有幾棟廢棄的木造建築，是早年隨蔣介石來台的侍從及警衛的營房。主要負責蔣介石的安全維護，以及與外界憲警接洽聯繫工作。
這些營房宿舍，都是在外面先做好再運進來卡榫完成，極其簡便。主要是為了避免木工施作干擾到蔣介石。造型簡單平板，漆成與山林相近的灰綠色，以達隱蔽效果。

士林官邸公園主要分為外花園、內花園、正房、栽種蘭花的溫室盆栽區、玫瑰園、凱歌堂、新蘭亭和慈雲亭。
其中內花園屬中式庭園，其中有曲折的小橋流水、假山、奇石及一座紅色的中式涼亭，亭內種植果樹和扶桑。
外花園區為西式庭園，區內設計成毛氈花壇，廣植花卉，美不勝收，是每年辦理菊展的主題園區。
玫瑰園，育有200餘玫瑰品種，4,000多株玫瑰，盛開期在每年的11月至翌年4月間，色彩繽紛，是蔣夫人最喜愛散步的地方。

西式庭園

玫瑰園

玫瑰園.jfif

2005年公告為國定古蹟的士林官邸，古蹟本體包含官舍、招待所、凱歌堂、慈雲亭四處。其中官舍、招待所也就是俗稱的士林官邸正館，須付費參觀。

蔣介石於1950年3月住進官邸，直到1975年4月5日病逝，在官邸度過26年時間。老蔣過世後，夫人長期旅居美國，官邸周邊園區在1996年結束四十餘年的管制，初步對外開放參觀。
官邸正館，以當年臺灣省政府興建的外賓招待所為基礎，加以修建，兩層樓斜頂建築，結構上融合木構造及鋼筋混凝土。2009年11月底修復完成，開放參觀，展示蔣故總統與夫人生活起居，並設有主題展區。

士林官邸不論是正館，或侍、警衛人員駐守的營房，均漆以墨綠色，與周邊樹林調和，兼具隱蔽、防護作用。

「風微微風微微，孤單守在水岸邊
水蓮花滿滿是，真情等待露水滴」
這首五○年代的台語老歌《孤戀花》很多人都能朗朗上口，歌詞中所描述的水蓮花，就是台灣特有的水生植物- 台灣萍蓬草。
官邸正館後方，有一座生態池，池裡正開滿了臺灣萍蓬草。
臺灣萍蓬草最大生長地在桃園，是因桃園是個水鄉，四處可見埤塘水池。不過隨著土地不斷的開發，以及近年缺水嚴重，讓農田休耕，過去用來灌溉的埤塘枯竭，長在水裡的臺灣萍蓬草因此快速消失。
萍蓬草原本也是瀕危植物，但這幾年受到保護，在各地傾力復育下，又開始展露生機。
講到桃園休耕，鴨子老師講了一個真實的笑話。
有一年旱災休耕，里長廣播告訴農民：「停耕領五千」(臺語發音)
只要休耕，就可以來領取補助五千元。
一位七十歲的阿嬤聽了很高興，趕快去領錢。
結果里長告訴他：「你兒子昨天已經來領過錢了」
阿嬤覺得那悶：「不是說停經領五千嗎？為什麼我兒子可以領？」

里長：「吼，阿嬤，停耕是這個"耕"，不是那個"經"啦............」

臺灣萍蓬草

池塘邊有許多垂枝植物，這是「穗花棋盤腳」。枝條上面結有果，呈長橢圓形，外型很像一顆大肉粽，喜歡下棋的人，覺得像古代棋盤的腳，故稱棋盤腳。通常傍晚開花，一串串掛在樹上像是煙花般綻放，不過到早上6-7點就會凋落。

穗花棋盤腳主要生長在沼澤地或水邊，尤其汐止最多。「汐止」亦泛稱潮汐停止的地方，例如公館一帶，是新店溪潮汐的終止點，水不會流過景美，到公館就會止住後退去。這時，如果剛好有隨著水流漂來的穗花棋盤腳，就會卡在哪邊，自己再長一棵出來。由於台灣是海島地型，所以到處都能長出穗花棋盤腳。

古人在取地名，都是有道理的，常看到古地名「水返腳」，就是水流到該地停止後，迴轉再流出去的地方。日治時期，日本人認為「水返腳」不容易理解，才改稱「汐止」，也相當貼近原意了。
有時候，我們來到一些不知其名的地方，只要用心觀察周遭花草植物，它就會告訴你這一些土地的故事。
鴨子老師說：「這就是風水學；有風、有水，有潮汐。風水學不見得是迷信，它是一種大自然法則。」

池畔有幾叢低矮的竹子，這是是台灣特有種植物「八芝蘭竹」。1916年由日本的植物學家早田文藏(Hayata)在士林發現的，因士林舊名「八芝蘭」，因此被稱為「八芝蘭竹」，目前僅剩芝山岩、士林一帶可見到。

講到八芝蘭竹，就不得不提士林刀，士林刀又名「八芝蘭刀」，是士林地區特產的傳統折疊小刀，因刀身如八芝蘭葉而得名。

早期農業社會時代，包括日治時期，並沒有太多便利的工具可使用，因此當八芝蘭刀出現時，各行各業有關切、削、割等等，都仰賴這款八芝蘭刀，就連削鉛筆都很好用，是當時台灣人生活中不可缺少的工具。

八芝蘭刀不但鋒利，且刀型優雅，宛如藝術品，日治時期屢屢獲獎，甚至紅到日本，堪稱士林之光。

五0年代做水電的，如果在腰際插一把八芝蘭刀，別人看到都會誇他，這"給西"有夠厲害，電線一定削得特漂亮。

在1930-50年代鼎盛時期，大北街上刀鋪眾多，至少超過30家。鴨子老師說，多年前看到賣八芝蘭刀，趨前問了價格，一把小刀要價4800元，嚇得他倒退三步。老闆說刀柄是牛角製的，所以比較貴。後來，決定挑一把800元的木柄刀就好。

不過，今非昔比，現在牛角製的八芝蘭刀，恐怕又更昂貴了。加上製刀工藝傳承不易，據說現在士林只剩下2家刀鋪，一家是奇鋒刀行(文林路271號)、另一家郭合記(大北路74號)，不過似乎都已停產八芝蘭刀了。

接著來到新蘭亭，這是園區內唯一戰後蓋的建築物，建於1950年，又名壽亭，是每年蔣介石作壽的地方。官邸早期，在蔣公誕辰紀念日，都會開放民眾入園參觀，不過僅限新蘭亭附近區域。
鴨子老師說，在學生時期，每年蔣公誕辰日，都會到士林官邸來賞花。當時都會戲稱「今天禮拜幾？」(臺語=今天拜鬼?) 所謂拜鬼日，就是指蔣介石生日，可以去士林官邸玩囉！(真調皮)

新蘭亭也是各類蘭花展覽的主要場地。

梅蘭竹菊四君子，蘭花排在第二位，而臺灣的國蘭，因姿態優雅，花朵具特殊香氣，更是深受國人喜愛。由於品種稀有嬌貴，經常被拿來炒作，一盆動輒要價數百萬。

就有盛傳中國高官會要求台商饋贈名貴的台灣國蘭，得手後私下轉賣，從中牟取暴利，把國蘭當作索賄的洗錢管道。因此，餽贈國蘭看似風雅，其實大有文章哪！

新蘭亭為草聖于右任提額

凱歌堂則是蔣家人拿來做禮拜及受洗之處。

離開凱歌堂，往外園區方向緩緩移動。秋天和煦的陽光透進樹林，在這裡散步深呼吸，感覺十分舒暢。

兩旁種植樟樹與黃椰子

在蔣夫人最喜愛的玫瑰花園旁，「台北市安全漫遊協會」夥伴們來張大合照。

(圖片來源：台北市安全漫遊協會/攝影：適純)

踩著鋪滿橡木屑的通道，通過拱圈花棚。再過一個月玫瑰花盛開時，這裡一定很漂亮！

筆直的道路通往官邸側門(園藝所大門)，兩旁種植的是高大的亞力山大椰子樹。右側區域是園藝實驗所的溫室與苗圃。

日治時期，日本人很喜歡在臺灣種椰子樹或棕櫚、蒲葵等熱帶植物，其實有宣示意味，暗喻日本大帝國領土已擴及到南洋。

順帶一提，蒲葵葉自古用來做扇子，稱為「葵扇」。葵扇亦是法師用來招神的法器，如果葵扇插在背上代表正在辦事。傳統建築上常見扇形的窗，有招福的意思，例如城南紀州庵，就有好幾面扇型窗的設計。

市定古蹟紀州庵（中正區同安街107號）的扇形窗

通道左側有一間日式宿舍，蔣公在世時，這間宿舍是園藝管理所歷任所長居住。

鴨子老師站在卵石門柱旁，說明日本時代建的家屋，門柱都很矮，也沒有高聳的圍牆，家戶之間只以竹籬笆相隔，通風非常好。
但是到了戰後，國民政府來臺灣，國軍軍紀敗壞，造成治安問題，與社會動盪不安、為求身家安全，只能把家戶的大門與圍牆加高。而原本通風良好的木造房子，被高牆圍住，變得悶不通氣，自然很快就損壞了。
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士林官邸區內有一條水圳，水流涓涓，別小看這是條小溝，其實已有三百年歷史。這條水圳從外雙溪上游攔河取水，傍著外雙溪順流而下，灌溉士林福德洋大片農田，故稱「福德洋圳」。

康熙年間，漢人沿著淡水河、基隆河來到士林地區，見土壤肥沃適合開墾，於是在基隆河、及其支流魔神仔溝匯流處，搭建一座小小的福德祠（神農宮前身），奉祀土地公，祈求平安。雙溪、基隆河、劍潭山之間的三角平原地帶就被稱為「福德洋」。「洋」在閩南語的意思是指平原，不是海洋喔！

為了灌溉所需，乾隆元年（1736年），佃民合力開鑿水圳，澆灌農田；除了灌溉以外，也提供舊街、以及後來士林街的民生用水，日本時代更供應士林紙廠的工業用水。福德洋圳可以說是士林街發展的大動脈。

1976～1977年間，福德洋圳陸續加蓋，成為道路，被隱沒在車水馬龍之中。好在士林官邸內仍留著一段卵石明渠，部分更整治為親水設施，讓水圳不至於完全消失。
不過，親水設施的附近，並沒有標示它的身世由來，是唯一美中不足之處。

福德洋圳循著外雙溪而下，在今雙溪公園外的「士林百姓公」附近，分為南北兩條幹線，北幹線走雨農路、中山北路五段、前街、美崙公園、兒童樂園、接到外雙溪；南幹線則走福林路，流進士林官邸、文林路，再到基隆河(舊河道)。
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眼前這一條圳溝，就是福德洋圳南幹線，現由水利署七星管理局管理。

美麗的親水空間，水底鋪設石板過水橋

正好拍到展翅的白鷺鷥

大都市的水泥叢林，造成熱島效應，讓整座城市從早到晚都像火爐般的熱烘烘。昔日水圳現在雖已不具灌溉功用，但是都市裡池塘小河，不但能調節氣候、提供蟲鳥、植物棲地，還能提升城市美感，對生活環境品質的改善，有很大的幫助。

官邸內能保留福德洋圳，讓人非常欣慰，但其實在一般住宅區內，更需要活水滋潤。

常到日本旅遊的朋友就會發現，日本儘管地狹人稠，但是住宅區裡頭，仍然處處可見溪流、水渠或池塘，公園也常見噴泉戲水池，親水設施真不少，加上日本人守法愛乾淨，不會亂倒垃圾排放汙水，所以生活品質特別的好。

反觀臺灣，即使近年有努力在改善，但政府仍習慣把大把經費挹注在單一建設上，鮮少會從＂看不見政績＂的小地方做起。例如藏身巷弄的水溝，大家嫌臭，就便宜行事，直接加蓋成停車場或道路，於是水圳就慢慢消失了。

官邸側門外，有一棵大樹，樹幹有著垂直的紋路，這是苦楝樹。現在看起來枝頭光禿禿的，但是到了三四月，就會開滿淡紫色的小花，隨風四處紛飛，農夫看到小紫花，就知道春天來了，準備要插秧，所以苦楝又名「插秧樹」。

如此浪漫的苦楝樹，其實並不討人喜歡，主要是名字帶有「苦」字。

明朝皇帝朱元璋，是個大光頭，有一回他在苦楝樹下乘涼，苦楝結了硬硬的果實，掉落下來，正好打在他頭上。朱元璋很生氣，便咒罵：「死苦楝，給你死全家」從此之後，大家就更不愛苦楝了。不過苦楝果實其實是好東西，可提練出苦楝油，做除蟲劑、殺菌劑用。

苦楝樹的樹幹特寫

離開士林官邸，越過中山北路五段寬闊的大馬路。
高架道路下方，其實還流著昔日福德洋圳，現在踩著的紅磚人行道，其實就是古早的水圳路。

途中經過一處未加蓋的明渠，水圳在這邊也轉了個大彎，轉進文林路114巷。從三角公寓旁流過，接著流往文林路101巷，穿過大東路，水圳來到終點基河路，也就是截彎取直之前的舊基隆河。

水圳明渠，轉折處有道閘門，河道相當寬闊，從前船隻應該是可以開進來到這邊的。

水圳從這裡轉進文林路114巷，漸漸地隱沒在巷弄中。

看到消失的水圳、臺灣水文化的不被重視，鴨子老師很感慨：「臺灣其實早在一百多年前，就與歐美一樣進步」

就以屠宰場為例，古時候，臺灣沒有屠宰場，隨處都可殺豬宰羊，臟器血水任意流放，不但汙染水源，還很容易造成傳染病。日治時期開始有屠宰場，宰殺工作集中處理，血水也會經過沖刷才排放。

日本人來到臺灣後，發現臺灣的衛生習慣建立，與疾病防治工作極為重要，於是，總督府派任威廉.巴爾頓，自1898年起著手進行全臺水利探勘，威廉巴頓後來雖不幸病世，但仍由學生濱野，於1920年完成與老師共同設計的水利設施。

這套以英、德等西方先進國家為範本，所建構的排水系統，區分出民生用水與汙水，讓人民有乾淨水可使用，免於痢疾、傳染病之苦。中影文化城、東吳大學一帶，早期就有一座屠宰場，間接說明了這一段水歷史。

這一條滋養士林先民與土地的福德洋圳，逐漸隱沒在巷弄，也在人們的記憶中漸漸消逝。

延伸閱讀：【士林】官邸、水圳與士林新街之旅（下篇）郭家古厝Ｘ慈諴宮與潘宅Ｘ士林市場

走讀路線：捷運士林站→士林官邸→福德洋圳→陽明戲院舊址→郭家古厝→士林公民會館、德福診所→慈諴宮→士林潘宅→士林市場→捷運劍潭站

◎感謝台北市安全漫遊協會/呂慶炎(鴨子)老師公益導覽
◎導覽老師：呂慶炎 ( 廣播金嗓獎入圍，古道學，日式宿舍、台灣俚語專家)

※本文無關任何商業行為，純粹為個人研究整理筆記。部分引用文字倘若有著作權之疑慮、或有訛誤時，懇請告知。
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◎參考資料：
官邸之景1.gif (taiwanschoolnet.org)
士林的血脈-福德洋圳 - 從外雙溪看世界 - udn部落格
士林奇峰刀行無標題文件 (shilin-cutter.com.tw)
[奇鋒名刀]原名[吉記商行]，在日治時代昭和十二年一月三十日時，日本人在台的刀賽中，曾獲得賞狀的殊榮。