台北｜瑞安街【魚韻日式料理】生魚丼飯X味增湯免費續碗－橋媽。旅行二三事

台北近年出現許多以丼飯為主的日式料理餐廳。
例如知名的"瞞著爹"系列店、以鋪滿整碗新鮮海鮮生魚片的丼飯為主打；還有以多層牛肉堆疊，像火山熔岩般的"山丼"系列，也引起不小的丼飯旋風。

相較於日本料理餐廳給人的高價印象，日式丼飯就顯得平易近人。
這一家位於瑞安街的《魚韻日式料理》就是屬於經濟實惠型的日本料理店。

菜單以生食、熟食丼飯為主，另外也有提供握壽司、手卷、烤物、小菜等等。
丼飯單點價格在200~480之間，烤物也在2~3百之間，算是相當親民！

橋家傍晚5點準時進到店裡，不到30分鐘，整間店就座了八成，看起來都是當地居民。

首先，店家先送上一疊招待的小菜。是醃蘿蔔和醃嫩薑片

丼飯可以選擇單點或套餐，單點會附味增湯，套餐則是附小菜、沙拉、味增湯、甜點。
我們單點了兩份丼飯，和一條今日推薦烤魚(馬頭魚)

味增湯雖然是附贈的，但是煮得一點都不含糊，裡面吃得到烤鮭魚、豆腐、白蘿蔔，味道相當夠水準。而且還可以免費續碗呢。

橋弟喜歡熟食，所以點了炙燒鰭邊鮭魚丼飯。裡面有五片炙燒過的鮭魚，三片炙燒鰭邊肉、鮭魚卵、蛋捲、青花菜等，擺起來相當豪華。
整碗份量不算多，炙燒過的香氣、新鮮軟嫩的鮭魚及鰭邊肉，非常適合小孩。連平常飯飯量極少的橋弟，也整碗吃完了呢。

橋哥愛吃生鮭魚。這碗生鮭魚親子丼，很合他的胃口，三兩下就扒光光。
對發育中的青少年來講，這一碗似乎有一點吃不飽。

鮮橘色的鮭魚，一看就很新鮮。搭上如寶石般Q彈的鮭魚卵，真讓人垂涎三尺。

橋爸橋媽節食中，所以不吃丼飯，只點一條烤魚嚐嚐味道。

馬頭魚。肉質細甜，魚刺不多，薄薄的油脂，烤過的魚皮焦香。擠上一點檸檬，吃起來很清爽。

總結一下

橋媽最喜歡這樣社區型的料理小店。

沒有鋪張的噱頭，但是價格平價、新鮮美味、用餐環境整潔、服務親切

橋媽不只會再來訪，還會成為常客吧(笑)。

魚韻日式料理

地址：台北市大安區瑞安街208巷24弄14號1F (建國南路二段151巷52號旁)
電話：02 2706 9629

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