一家店能開業超過四十年而屹立不搖,基本上說明廚師有一定的功力
培養一批死忠的顧客、喜歡他的味道。
位在和平東路一段師大附近的「北平稻香村」就是這樣的一家餐廳。
外觀裝潢非常復古,紅不隆通的柱子搭上斗大的霓虹招牌
很典型的六七零年代北方菜館風格。
每次經過,店內總是高朋滿座。
橋家也是常客,至少來吃過20次以上
除了招牌的酸菜白肉鍋、餅類蒸餃類大推之外,還有許多熱炒家常菜,不管是一般小家庭用餐、還是宴客都很適合
是北方菜愛好者的平價好選擇!
(圖多),快來看看吧!
【開胃小菜】
首先,不能錯過的是開胃小菜。這裡面除了花生之外,橋媽每一盤都吃過XD
特別推薦油燜苦瓜、油燜茄子、小魚豆乾以及小黃瓜
【小魚豆乾】
小魚炸得有點酥脆感,豆干富有彈性,非常刷嘴好吃
【油燜苦瓜】
完全沒有苦澀味,只有苦瓜的甘甜,柔軟入味。怕吃苦瓜的人也能接受的一道
【北平小炒】
這道熱炒是橋家的必點,類似客家小炒,有五花肉絲、豆乾、魷魚、芹菜、大蔥,炒得相當夠味,光這一道就可扒完整碗飯。
【乾扁四季豆】
好吃的乾扁四季豆,做法其實蠻費工的,需要將四季豆先經過油炸,再去煨炒入味
這裡的乾扁四季豆,較偏向家常菜做法,沒那麼油膩,也是橋家的必點之一。
【京醬肉絲】
肉絲炒得甜甜的,直接配飯就很好吃了。搭配爽口的豆芽菜,包斤餅很棒喔!
【糖醋排骨】
一端上來,就有一股微嗆的醋酸味,但是吃起來酸勁並不是那麼地強
酸甜適中,排骨肉很嫩,很好吃
【芥藍牛肉】
牛肉相當軟嫩,菜很清脆不刮口
【蝦鬆】
橋媽愛吃蝦鬆,這道的蝦子很新鮮、份量也很多,但是芹菜味道過重,有點蓋過蝦仁,橋家兩小不愛芹菜味道,所以只點過這一次。
【清炒空心菜】
【清炒芥藍】
【炒高麗菜】
【三鮮炒麵】
三鮮是蝦仁、魷魚、海參,味道挺不錯的,麵條是我喜歡的手工麵條口感。缺點是海鮮份量很少。
再來是餅類、餃子類
【牛肉捲餅】
牛肉捲餅是北平稻香村的餅類當中,橋家點選率最高的一道。
餅皮厚實,包了滿滿的牛鍵薄切片和青蔥,橋弟的最愛!
【蝦仁煎餃】
橋媽不是餃子控,但是只要是有加蝦仁的餃子,就會變得特別喜歡。
北平稻香村的煎餃有蝦仁口味,餡料多,煎得恰恰的,非常合味口。
煎餃沾些辣椒醬更好吃
【牛肉餡餅】
餡餅皮薄餡料飽滿,裡面滿滿的牛肉,一口咬下會爆出湯汁,很好吃!就是稍嫌油膩了。
【蝦仁蒸餃】
每一顆蒸餃內都有飽滿Q彈鮮蝦、絞肉,味道很不錯。手工餅皮,厚實有彈性,是橋媽喜歡的口感
【蔥油餅】
現做的蔥油餅,餅皮扎實,滿滿的青蔥,香氣十足。煎得焦香焦香的,口感豪邁的蔥油餅。
各種湯類、火鍋
【酸辣湯】
【酸菜白肉湯】
【酸菜白肉鍋】
每到冬天,就常看到好多桌的客人都會點這道傳統的炭火酸菜白肉鍋。
料多實在,味道很棒。
【沙茶魚頭鍋】
超大尾的炸鰱魚頭,浸在沙茶鍋內,鍋底有白菜、豆皮、蛤蜊、豆腐、火腿、大蒜等等配料相當美味,完全不輸嘉義林聰明魚頭鍋
店家有兩層樓,這是一樓座位,分成前後兩區
有四人桌、也有6-10人的圓桌,一共約有15桌左右
四十多年的老店,雖然裝潢略顯老派,但是價格親民、上菜速度也很快。
是一間沒有創新花俏菜色,但是料理工夫扎實好滋味老店
北平稻香村
地址:台北市大安區和平東路一段242號
電話:02 2363 5161
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