台北｜台客版深夜食堂【渣男】道地滷味配生啤－橋媽。旅行二三事

古亭捷運站附近，有一間開到深夜的小食堂
是黑暗中的一盞明燈、空虛肚皮的救星
渣男Taiwan Bistro《古亭四渣》

看到這霓虹燈管招牌
可能會以為它是一間小酒吧
對不喝酒的橋媽來說，是很難走進去的店。

但實際上它不只是小酒館，更是一間不折不扣道地的台式滷味店！

特別的是它走的是深夜食堂路線
營業時間從下午5點半開始，到深夜1點半

不管是聚會續攤、或者是上班族，都很適合來這裡切盤滷味小酌一下呢！
渣男目前一共有四間店，我們來的這一間是第四間分店《古亭四渣》

店裝潢融合了老台式復古X日本昭和風

大塊原木搭配大酒桶打造的桌子，木箱釘敲成的椅子，幾何狀的地磚、暖黃的投射燈，營造出有溫度的懷舊氛圍。

今天店內客人不多，我們隨意選了吧檯座位。

點餐是自助式的，填好飲料單和餐點單，交給型男店員就可以囉！

飲料部分有啤酒、日本酒、調酒、威士忌、葡萄酒
也有無酒精的氣泡水或茶類

比較引橋媽注意的是「渣男小麥艾爾」它是渣男自釀酒，而癡情男子漢、渣男吸引機、叫我粉系姊...這些名稱特別的台味調酒，也讓橋媽相當好奇...

餐點則是以各式滷味為中心，也有下酒的燒烤物、和可以填飽肚子的麵、飯、熱湯等等，冬天還推出酸菜白肉鍋~~
看到有兩桌客人都在吃火鍋，隨著熱呼呼的白煙，香氣飄了過來，也好誘人哪....

飢腸轆轆地的橋爸橋媽點了一杯生啤、一杯可爾必思，主廚推薦兩人份滷味拼盤、還有兩碗特製乾麵。

滷味拼盤裡有豆乾、百頁豆腐、豬耳朵、雞胗、豬頰肉等主廚任意搭配五樣，滷得很入味夠味、非常好吃啊
肉類部分店家都有熱燙過，所以吃起來很柔嫩，不會乾乾柴柴的喔。

喜歡吃辣的朋友，建議可以加一點店家特製辣醬，美味層次再度提升，很讓人回味。

Q軟厚實的百頁豆腐

藏在薑絲底下的豬耳朵

這應該是雞胗吧~很Q很脆，相當有嚼勁

豬頰肉(俗稱嘴邊肉) 質地細嫩，吃起來的口感滿像紅燒牛腩。

橋媽原本以為是一般的意麵，想不到是最愛的烏龍麵，還加了叉燒肉、滷蛋、小黃瓜。
古溜滑順的烏龍麵條，拌入少許的辣醬，吃起來特別刷嘴，三兩下就見底了

一口滷味一口生啤，道地的台客好味在這裡。

每個成功的男人，在人生的某個階段，都曾是個不折不扣的渣男。
-by渣男-

不管你現在是渣男，或者過去曾經是；填飽肚子睡個覺，明天太陽升起時，又是好日子！(笑)

渣男Taiwan Bistro《古亭四渣》
台北市中正區和平西路一段62號
02 2365 3353
營業時間：下午5:30 - 上午1:30

各分店地址/電話
《信義一渣》信義路五段150巷315弄12號 02-27209820
《木柵二渣》文山區萬芳路9-1號 02-82301945
《南京三渣》南京東路四段179巷3弄2號 02-25459903
《古亭四渣》中正區和平西路一段62號 02-23653353

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