台北｜師大商圈。究極美味豬排！【福勝亭】幸福幸運的豬排專賣店 @ 橋媽。旅行二三事

師範大學和平東路北側的綜合大樓，一樓有數間餐廳，最近換了三間新店面
熟悉的星巴克、老字號牛肉麵連鎖「三商巧福」以及日式豬排專賣店「福勝亭」
今天來嚐嚐福勝亭

餐廳位在地下一樓，穿過三商巧福，走階梯下樓
樓梯間掛著巨幅看板，非常吸睛。

日本人常常會在祈求好運時吃炸豬排，那是因為豬排「豚(TonKaTsu)」後面兩個音與勝利「勝(KaTsu)」發音相同
因此在考試或比賽之前，大多會藉著吃豬排來討個好兆頭。
店家將它命名為福勝亭，則是祈求福氣與勝利。

福勝亭是以日式豬排為主的連鎖餐廳，提供炸、烤、煮等各類定食，目前全臺灣有超過五十家分店
師大店雖然在地下室，不過並不會感覺陰暗或悶不透氣

點餐是在門口櫃台，菜單就掛在櫃台後方，一目瞭然。
除了基本款的炸豬排之外，也有烤魚、雞腿、烏龍麵等可選擇

星期六中午客人蠻多的，不過還不至於到客滿程度。
建議先找好座位再進行點餐喔！

【開運豬排定食】
橋哥原本想點卡滋豬排丼，店家說要等三十分鐘，於是改點開運豬排。
果然是人氣招牌！
厚實的豬排，裹上粗粒麵包粉，炸得金黃酥脆
一口咬下卡滋！外酥肉質Q彈富口感，好吃！
且份量充足，若嫌不夠，可以免費續加白飯喔！

【香酥炸腰內肉定食】
橋媽不想吃太油膩的豬肉，所以選了腰內肉
套餐除了主餐肉外，還附了高麗菜絲、白飯、小菜2款、味增湯與甜點
高麗菜絲、白菜、味增湯可以免費續加喔！

腰內肉因為偏瘦，原本還擔心會太乾柴
結果完全不會耶！肉很嫩、很細緻喔！

直接吃就有味道了，淋一些特製豬排醬，又更對味！

【大阪燒豬排定食】
豬排上面淋了特製醬料和滿滿的柴魚片，不但看上去像大阪燒，連吃起來味道也很雷同XD
特製醬料帶了些微的辛辣感，應該是摻了黃芥末的關係。
不喜歡黃芥末的朋友、或怕辣的幼童請留意喔。

小菜有黃金泡菜和筍乾海帶絲，味道都不錯

　
味增湯就中規中矩，鹹淡適中喝起來很順口。

總結來說
臺灣有不少日式豬排店，都會模仿日本，提供DIY研磨芝麻調醬料
福勝亭沒有這道手續，似乎感覺少了一味。
不過相對來講，他的價格也比較親民、翻桌率快，好吃不囉嗦！

疫情期間不能飛日本，在臺灣就能享用如此道地的炸豬排，真的很幸福！
是值得再訪的好店喔

福勝亭(師大店)
地址：台北市大安區和平東路一段129號B1