台北｜40年老店好滋味【北平稻香村】必吃牛肉餡餅、鍋貼蒸餃、炭燒酸菜白肉鍋 @ 橋媽。旅行二三事

一家店能開業超過四十年而屹立不搖，基本上就能說明廚師有一定的功力
培養一批死忠的顧客、喜歡他的味道。

位在和平東路一段師大附近的「北平稻香村」就是這樣的一家餐廳
外觀看上去非常復古，紅通通的廊柱搭上斗大的霓虹招牌
完全就是六七零年代典型的北方菜館風格。

「北平稻香村」共有兩層樓，每層樓都有十來張桌子，可容納不少客人。
路過時經常看到一般家庭或公司行號，在這裡設宴聚餐。

餐廳裝璜雖顯老派，但是幾年前曾重新粉刷，所以生意一直都維持得還不錯。

對了，本篇所有照片，是集結多次用餐的成果，不是一次吃這麼多喔！XD

↓一樓座位有4人座，以及8~12人的圓桌

↓二樓座位，也是有4人座和大小圓桌，而且可以隔成包廂

就座後，服務人員端來熱茶和小菜。
挑選小菜，這是橋媽吃北方菜館時，最喜歡的橋段。(笑)

涼拌小黃瓜、小魚豆干、油悶茄子、涼拌苦瓜... 每一道看起來都好好吃啊！
說橋媽是來吃小菜的，一點也不為過。

照片上除了花生沒吃過之外，其他每一種橋媽都吃過^^Y
看似平凡的小黃瓜，鮮脆可口，小魚豆干炒得乾扁入味，非常好吃，每次必點！

北平稻香村的餃類、餡餅都是現點現做，從一樓櫥窗便能看到老師傅在拍、捏、揉著麵糰。
蒸籠的熱氣也不時地從小窗子冒出，香噴噴地味道好誘人！

煎成金黃色的牛肉餡餅外皮札實而有Q度，內餡飽滿含著肉汁，好吃！就是稍油膩了些。

最愛吃這種煎得恰恰的鍋貼了！記得要沾店家的特製辣椒醬喔！

蝦仁蒸餃也不錯吃，包了一整隻的蝦子非常夠意思

不喜歡油膩食物的橋弟，最愛吃牛肉捲餅了！
爽口的蔥油餅皮，夾了滿滿的牛腱薄片，三兩下就見底了

除了麵食類，熱炒類也好吃。這是每次來必點的客家小炒

蔥爆牛肉份量充足，肉非常軟嫩

糖醋里肌。醋味蠻重的，第一次吃還被醋味嗆到。但是入口後卻是甜味勝於酸味

京醬肉絲，不妨來份餅皮，肉絲+銀芽包著吃

橋媽很愛吃蝦鬆，但是這道蝦鬆，芹菜、油條比例過多，尤其是芹菜，把蝦子的鮮味都蓋掉了，而且油條不夠酥脆

蔥油餅。中規中矩、份量十足

菜圃蛋

青菜類。A仔菜

空心菜好吃

芥藍好吃

酸辣湯

酸菜肉片湯