位在新店北宜路的「大山無價」的前身，其實是知名餐廳「食養山房」。
後來食養山房搬到陽明山菁山路「松園」(2009年已遷到汐止)，掌廚師傅留下來繼續經營，並將餐廳改名為「大山無價」。
以當季食材為主，結合養生概念，呈現精緻擺盤和細膩口味，幽靜典雅的用餐環境，充滿禪意氛圍。
最特別的是「蓮花湯」美味與視覺兼具，讓人驚艷。
大山無價和食養山房兩家店我都吃過，有點類似，但餐點還是略有差異。
大山無價餐像是台日混血的無菜單創意料理，食材也比較養生。
一進門，綠意盎然的拱廊與草坪庭園，讓人心曠神怡。
餐廳外觀樸素低調，有大面積的落地玻璃窗
餐廳走日式禪風，室內鋪設榻榻米，搭配低矮原木桌椅。各餐區之間有薄紗簾隔開。
【一、開胃小點：桂花凍】
淡淡的桂花香氣和梅子酸甜味的桂花凍，開啟了味蕾
【二、花生豆腐、三、鰻魚米糕】
手工豆腐綿密細緻，帶有花生香氣。一口份量的鰻魚米糕，鹹香入味。
花生豆腐建議第一口先吃原味，再搭配豆腐上面的四種配料（松子、醬油、枸杞、山葵）品嚐不同風味。
【四、干貝牛蒡濃湯】
牛蒡熬煮的高湯，加上鮮甜的大干貝，養生又美味的濃湯
服務生送上拌沙拉用的油醋醬汁、沾生魚片用的芥末和醬油。
【五、鮮蝦生魚片、六、彩椒鮮蔬杏仁沙拉盅】
生魚片包含甜蝦、鮭魚、黃金鯡魚以及蘆筍，食材新鮮。
如果不吃生魚片的朋友也不用擔心，服務人員一開始就會詢問是否有不吃生魚片的，會將食材另外烤熟處理。
橋媽和橋弟對蝦子過敏，所以請他們提供熟蝦。
沙拉盅裡有洋蔥、彩椒、小黃瓜，上面撒上酥脆的杏仁片；淋上洋蔥油醋醬，酸甜帶嗆十分開胃。
不過這一道因為有生洋蔥，小孩不愛，比較偏大人口味。
【七、玫瑰醋】
以酸甜的醋飲，來轉換口味。
大山無價和食養山房一樣，不但食材講究，擺盤也很用心，每道菜使用的器皿、托盤無一不是精挑細選，典雅別緻
上頭還會使用自家花園中的樹枝花草來點綴，讓一頓餐不只是味蕾刺激，也是一種視覺感官體驗。
【八、紅麴雞腿麵線、靈芝茶】
嫩嫩的紅麴雞腿肉，底下是古早味的茶油麵線。靈芝茶苦中帶甘去油解膩。
【九、糕渣蔬菜湯】
糕渣是宜蘭傳統風味菜，是過去當地人節慶與宴客的料理，製作相當費工。
「大山無價」把宜蘭名菜糕渣處理得外酥內嫩，搭配菠菜泥濃湯，相當富有創意，是大山無價的招牌菜色。
【烤明蝦佐蔬食】
「烤大明蝦」是招牌菜色之一，明蝦烤得很酥，蝦肉新鮮，搭配炸南瓜、茄子、山藥餅都蠻好吃。
【烏梅醋】
上完大蝦之後又送上另一種醋汁，酸酸甜甜，比果醋更嗆
【蓮花雞湯】
重頭戲，蓮花雞湯準備上場了。
首先服務生會送上一朵乾燥豎起的蓮花，接著端上雞湯，將乾燥蓮花擺在熱騰騰的湯上，隨著鍋中的熱氣，花瓣會逐漸綻放浮在湯上，真是別有一番風情，這道菜是大山無價的招牌。
雞湯用多樣食材一起燉煮，裡頭有蓮藕、蓮子、百果、山藥、菱角、黃果等，整甕雞湯滿滿養生食材，雞湯鮮嫩、湯頭甘甜，好喝！
雞湯用多樣食材一起燉煮，裡頭有蓮藕、蓮子、百果、山藥、菱角、黃果整甕雞湯滿滿養生食材
【麻油烏魚子炊飯】
【蓮花茶】
【季節水果、芒果奶酪】
大山無價
地址：新北市新店區北宜路三段62號
電話：02-22178891
營業時間：（週一公休） 12:00 ～ 15:00 、18:00 ～ 21:00
（週二～週六） 11:00 ～ 21:00（週日）
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