秋田｜近角館武家屋敷。夜宵小酌【土間人角館店】串燒刺身、和洋美食、秋田地方料理居酒屋 @ 橋媽。旅行二三事

角館武家屋敷通的商店，多半傍晚五、六點就打烊
連帶吃晚餐的地方也不多

橋媽找到這一間居酒屋「土間人角館店」
距離今晚入住的旅館【町家HOTEL角館】
走路只要5分鐘
停好車、辦理入住之後、輕輕鬆鬆散步過來用餐
還可以喝杯小酒，放鬆一下
秋田｜近角館武家屋敷。夜宵小酌【土間人角館店】串燒刺身、和
由酒藏改造的「土間人」
保留了酒藏原貌，可見到高挑的屋頂和斗大的屋樑
用餐空間寬廣，分隔成幾個區域、還設置了閣樓區、吧台區。
我們2人被安排坐在吧台區
秋田｜近角館武家屋敷。夜宵小酌【土間人角館店】串燒刺身、和
進了居酒屋，按慣例先點飲料
橋爸點了生啤酒，橋媽喝薑汁汽水。先來乾杯，感謝橋爸開車一整天的辛苦。

土間人的菜單種類繁多，不但有居酒屋定番的炭烤、刺身、炸物煮物，還有許多秋田地方特色佳餚、甚至是披薩、義大利麵等等、無論是小酌配菜還是正餐主食，都有蠻多的選擇。

而菜單第一頁，店家推薦居然是披薩呢！當然要點起來嚐嚐。

【安藤產地的味增披薩】
使用當地安藤釀造的濃厚味增，與肉末、起士完美協調烤出的薄脆披薩，上面再綴滿細切的新鮮蔥花，非常有特色的和風批薩。
秋田｜近角館武家屋敷。夜宵小酌【土間人角館店】串燒刺身、和
吧檯內，師傅正在烤串燒，氣味實在太誘人。來居酒屋，怎能不吃串燒呢！
【炭火串燒七串】

【炸牡蠣】
天氣寒冷，難免想吃點炸物。橋媽最愛吃牡蠣了，東北的牡蠣最讚，飽滿又新鮮！
秋田｜近角館武家屋敷。夜宵小酌【土間人角館店】串燒刺身、和
【炸春捲】
炸得金黃酥脆的炸春捲，也很好吃。

【味增烤米茄】
胖胖的米茄對切，抹上厚厚的安藤味增，烤過後，柔軟的茄子配上濃郁味增，真是好吃。
【凱薩沙拉】
除了肉類，青菜還是需要的。
秋田｜近角館武家屋敷。夜宵小酌【土間人角館店】串燒刺身、和
【秋田烤米棒鍋】
談到秋田的著名美食，常常能聽到烤米棒及稻庭烏龍麵。
「烤米棒」是先將米飯搗碎，包裹於杉木棒上，再烤至焦香的一種傳統食物，是從前礦山工人及農民的主食，除了沾上味噌來燒烤外，也會放進火鍋當中。

而「烤米棒鍋」（きりたんぽ鍋），是使用日本三大美味雞之一的比內地雞所熬煮的高湯，加入烤米棒、比內地雞、牛蒡、大蔥、舞茸菇、蒟蒻絲、烤麵筋與水芹等蔬菜一起烹煮，成為一道風味凝聚、營養滿點的火鍋料理。

烤米棒吸飽了湯汁，真是非常美味，讓人飽足又暖和！

秋田｜近角館武家屋敷。夜宵小酌【土間人角館店】串燒刺身、和

土間人角館店

地址：秋田県仙北市角館町下中町30
電話：0187-52-1703
官網：土間人