新生南路與和平東路口、禾馨小兒科診所旁，有一家氣氛悠閒的咖啡館——「跳舞山羊」。
經常可以看到客人帶著書本或筆電，坐在落地窗前安靜享受一杯咖啡。
剛開幕時，愛喝咖啡的橋媽也曾來過多次。那時或許因為新店起步，咖啡風味帶點隨性，餐點表現也還在摸索。
不過令人驚喜的是，三年過去，「跳舞山羊」不僅站穩腳步，生意穩定，餐點內容也持續更新，展現出店家傾聽顧客、用心調整的態度。
懷著好奇與期待，橋媽帶著兩兄弟，再次走進了這間熟悉的咖啡館。
今天點了三份餐點：元氣早午餐套餐、花醬燻雞佛卡夏套餐，以及舞羊燻雞青醬義大利麵。
雖然菜色選擇不算多，但無論擺盤或味道，都比之前有了明顯的進步。
其中最驚喜的是佛卡夏，端上桌時還帶著溫熱感，麵包柔軟帶嚼勁，抹上花生醬，再夾入燻雞、新鮮番茄和爽脆生菜，口感層次豐富，令人回味。
義大利麵的麵條雖偏軟，但份量足夠、醬汁濃郁，整體風味很不錯。
至於早午餐套餐，更是澎湃，生菜、麵包、德式香腸、炒蛋、水果一應俱全，十分滿足。
套餐附上的精品美式咖啡，香氣醇厚、帶著微酸，入口順暢，與餐點搭配得宜。
更令人印象深刻的是，今天還遇到應該是老闆，開朗健談，服務態度親切周到，讓人感受到店家的用心。
【元氣早午餐套餐】
【舞羊燻雞青醬義大利麵】
【迷迭香佛卡夏 花醬燻雞】
【精品美式咖啡】
題外話，「跳舞山羊」這名字是不是很可愛？其實它和咖啡的起源傳說有關呢！
據說在西元六世紀，衣索比亞高地有位牧羊人柯迪（Kaldi），發現羊群在吃了某種紅色果實後，突然變得活潑好動、蹦蹦跳跳，彷彿在跳舞。
出於好奇，他把果實丟進火堆，沒想到飄出陣陣迷人的香氣。後來，他將烤過的果實帶給修道院的僧侶，並用水沖煮，結果發現不僅香味誘人，還能讓人精神振奮。就這樣，世界上第一杯咖啡誕生了。
我很喜歡這個奇妙的故事，也更開心能遇見一家用心經營的咖啡館。就像「跳舞山羊精品咖啡」的初衷——找回咖啡的原味，讓每一杯都成為好咖啡。
跳舞山羊精品咖啡 壹號店
地址：10660台北市大安區新生南路三段6-1號
電話：+886-2-23695899
營業時間：星期一至五、08:00–19:00
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