橋媽。旅行二三事

如果說，台北庶民美食是滷肉飯
那麼，嘉義的庶民美食應該就是火雞肉飯吧！

以嘉義市地標噴水圓環為中心
幾條放射狀的道路，文化路、國華路、光華路、公民路...
形成熱鬧的商圈
24小時不打烊的夜市，帶來川流不息的人潮

大街小巷，抬頭放眼隨處可見「火雞肉飯」這四個字
火雞肉飯的密集程度，真讓人大開眼界！



嘉義市火雞肉的名店有
嘉義劉里長、阿樓師、郭家、阿宏師、民主...等
各家的口感、風味據說都有所不同，各具特色

到底該吃哪一家好呢？(都想吃阿阿阿)

友人推薦這一家「阿宏師火雞肉飯」
google評價有4.3的高分，決定來嚐嚐囉！



下午1點半，店裡仍是滿滿的客人，外面還有十幾個人在排隊。
真是想不到，雞肉飯居然這麼夯！

店家說，從開店到打烊，每天都是這樣的盛況！星期假日人還更多呢！

好在客人流動速度也快，大約只等20分鐘就順利入座囉！



招牌火雞肉飯

撕成粗絲的雞胸肉，肉質豐腴軟嫩。

清爽不油膩的醬汁，淋在粒粒分明的白飯上，非常刷嘴；火雞肉上頭的紅蔥酥，更有加分效果
整碗吃起來更有層次，三兩下就扒到見底了。

完全顛覆了我對火雞肉飯的印象



雞肉片飯
而雞肉片飯，又是不同風味。
採用雞腿肉部位的帶皮雞肉片，顏色略深。吃起來口感比雞肉稍韌，油脂味也較重、更有飽足感。


雞肉片飯

火雞肉切盤

​​​​​​​

百頁豆腐、滷蛋





阿宏師火雞肉飯

地址：嘉義市東區光華路108號
電話：05-223 3467
營業時間：周一至周五10:00-20:00 


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