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台北近年出現許多以丼飯為主的日式料理餐廳。
例如知名的"瞞著爹"系列店、以鋪滿整碗新鮮海鮮生魚片的丼飯為主打;還有以多層牛肉堆疊,像火山熔岩般的"山丼"系列,也引起不小的丼飯旋風。

相較於日本料理餐廳給人的高價印象,日式丼飯就顯得平易近人。
這一家位於瑞安街的《魚韻日式料理》就是屬於經濟實惠型的日本料理店。

菜單以生食、熟食丼飯為主,另外也有提供握壽司、手卷、烤物、小菜等等。
丼飯單點價格在200~480之間,烤物也在2~3百之間,算是相當親民!

橋家傍晚5點準時進到店裡,不到30分鐘,整間店就座了八成,看起來都是當地居民。


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首先,店家先送上一疊招待的小菜。是醃蘿蔔和醃嫩薑片

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丼飯可以選擇單點或套餐,單點會附味增湯,套餐則是附小菜、沙拉、味增湯、甜點。
我們單點了兩份丼飯,和一條今日推薦烤魚(馬頭魚)

味增湯雖然是附贈的,但是煮得一點都不含糊,裡面吃得到烤鮭魚、豆腐、白蘿蔔,味道相當夠水準。而且還可以免費續碗呢。


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橋弟喜歡熟食,所以點了炙燒鰭邊鮭魚丼飯。裡面有五片炙燒過的鮭魚,三片炙燒鰭邊肉、鮭魚卵、蛋捲、青花菜等,擺起來相當豪華。
整碗份量不算多,炙燒過的香氣、新鮮軟嫩的鮭魚及鰭邊肉,非常適合小孩。連平常飯飯量極少的橋弟,也整碗吃完了呢。


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橋哥愛吃生鮭魚。這碗生鮭魚親子丼,很合他的胃口,三兩下就扒光光。
對發育中的青少年來講,這一碗似乎有一點吃不飽。


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鮮橘色的鮭魚,一看就很新鮮。搭上如寶石般Q彈的鮭魚卵,真讓人垂涎三尺。

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橋爸橋媽節食中,所以不吃丼飯,只點一條烤魚嚐嚐味道。

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馬頭魚。肉質細甜,魚刺不多,薄薄的油脂,烤過的魚皮焦香。擠上一點檸檬,吃起來很清爽。

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總結一下

橋媽最喜歡這樣社區型的料理小店。

沒有鋪張的噱頭,但是價格平價、新鮮美味、用餐環境整潔、服務親切

橋媽不只會再來訪,還會成為常客吧(笑)。





魚韻日式料理

地址:台北市大安區瑞安街208巷24弄14號1F (建國南路二段151巷52號旁)
電話:02 2706 9629




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