新店向來不是橋媽活動的範圍
但是今天要到碧潭看水舞演出
於是就順道來吃這一家，當地友人強力推薦的【燦爛】

距離捷運大坪林站走路只要2分鐘，就在民權路上。

進到店裡，已經坐了七八成的客人
據說沒訂位是絕對沒位置的。
因為是假日，所以我們有乖乖先訂位。

座位有些擁擠，也有些吵雜
很像日劇裡常出現的小酒場，
上班族下了班之後，會跟同儕去喝兩杯的地方。

不過，這裡多半是攜家帶眷，看到好多家庭都是帶著孩子來用餐。
(當然橋家也是啦)

吧檯前方的黑板上，寫了今日推薦菜色和酒水。
橋媽喜歡吧檯座位，可以看到廚房裡面廚師忙碌工作的樣子。

如果跟廚師混熟些，還有熟客沙必酥？(想太多XD)

這一位熟練的服務生，不知道是不是闆娘
滿場飛舞，非常會帶動氣氛
一直聽到她在客人桌邊大喊：「歐伊沙！歐伊沙！」
店內客人無不引頸觀望，十分有趣

燦爛的菜單非常地酷
像畫軸般的設計，攤開來是長長的一大張
龍飛鳳舞般的字體，看得眼花撩亂
陷入選擇困難XDXD

不過這裡的餐點份量不會太多，像串燒都是以兩串為單位
價格也蠻便宜的，不用擔心會吃到破產
(而且免收服務費喔！很佛心)

【招待小菜-涼拌毛豆】

【炙烤干貝】
生食等級的日本北海道生干貝，炙烤後，包海苔食用。
這一道要吃原味，炙烤過的干貝鮮甜多汁真是好吃！

【小章魚及小黃瓜醋漬】
味道較重的下酒菜

【厚切鮭魚肚握壽司】
充滿油脂的厚切鮭魚肚，炙燒後降低了膩口感覺，濃郁卻不油膩，配上溫熱醋飯，甘美芬芳。

【握壽司六連發】
六貫壽司原則上是由師傅視當天食材來作搭配。
倘若有特殊偏好或者不吃的，可以事先提出，店家會依客戶要求來調整內容。

像我們有說不要蝦子，然後希望一半要炙燒過，店家都有配合要求喔！
(當然不可能要求一定要有鮪魚中肚之類的啦，哈哈)

【炭烤綠櫛瓜】
店家上菜的節奏挺不錯的，吃完握壽司，串燒大概就烤好了
綠櫛瓜是橋爸的最愛，外面裹了一層五花肉片一起烤，很好吃，下回在家也想試試。

【乾燒大蝦】
烤道非常香酥，連殼都可以食用

【清蒸蛤蜊】
由於店內一直聽到「歐伊沙」喊聲，禁不住好奇也點了這道清蒸蛤蜊
凡是點清蒸蛤蜊的客人，都可以玩「蛤蜊一把抓」的小遊戲
蛤蜊份量由客人自己抓，抓越多賺越大！

店家拿了一大桶蛤蜊來到桌邊。一次只能抓一把。
客人一邊抓，店員就在一旁大喊：「歐伊沙！歐伊沙！」(大阪話是加油的意思)
「歐伊沙」的喊聲在店裡此起彼落，相當有趣。
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橋弟的手比較小，只抓了一小把。
店員其實之後還會再抓兩把放進去，真的是趣味噱頭而已^_^
抓好的蛤蜊先送回廚房處理後，再重新端上桌清蒸。
裡面除了蛤蜊還有蝦子呢！蛤蜊非常新鮮甜美。